要想雪糕不断链，冷链仓储配送温控达标是关键
炽热的夏天，全部与“冰”相关的食物，都受到人们的偏心，比如雪糕，无论是街头巷角还是商超便利店，越来越多的空间都有着各式各样的雪糕的身影～
雪糕吃起来冰滑糯口，含在嘴里，甜甜的，美滋滋的，十分带感，不只清凉解暑，并且还果腹解渴，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等一般要在-25℃以下的条件下保存, 确保在销售前一直处于冷冻硬化状态，才干确保它的纯香和细腻的口感，不然雪糕中的空气会跑掉,雪糕的膨化率会下降,出现雪糕陷落的现象, 如果消融后再冰起来吃 会影响口感，因为消融后水再冰起来就会有冰渣，影响雪糕的安排细腻，这在雪糕的贮存和运输进程中归于断链现象。
前阵网红双黄蛋冰淇淋奥雪因冈本视频黄页正版在线观看的完善有时机红遍全国，但这其中的风险也在。6月21日，温州市市场监管局网站发布的食品监督抽检情况中，奥雪双黄蛋雪糕被检出菌落总数和大肠菌群超支。27日，奥雪自查后回应：该批次产品出厂质量检验合格，由于零售终端在运输进程中无任何冷链维护，导致产品产生化冻情况，将配合监管部门做好善后处理工作。所以在雪糕的流通进程，确保冷链仓储和冷链配送进程中的温控合格是非常重要的环节。
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